كيفية عمل الفول المدمس مثل المحلات يعد من ضمن الأطباق الرئيسية المحبوبة في المطبخ المصري وقد يتسبب في مشاكل صحية إذا لم يتم تحضيره بشكل صحيح، ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية عمل الفول المدمس مثل المحلات.
كيفية عمل الفول المدمس
المكونات
- كيلو من الفول.
- ثمرة بصل واحدة.
- العدس الأصفر.
- الطماطم تكون متوسطة الحجم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- الثوم المفروم.
- كمية مناسبة من الماء في قدر كبير.
طريقة عمل الفول المدمس اللذيذ
- يجب غسل الفول بالماء الفاتر، بعد ذلك، يجب وضعها في وعاء مناسب ونضع عليه الماء.
- قم بتركها لمدة تتراوح من أربعة الي ست ساعات حتي يخمر.
- إحضار الدماسة المخصصة للفول واملأها بالماء المغلي والفول ونضع بقية الاضافات الأخري.
- وضع كل من الطماطم والبصل والثوم وعصير الليمون والعدس الأصفر.
- قم بوضع دماسة الفول أو الحلة علي سخان كهربائي، وان لم يكون متاح سخان كهربائي.
- يتم تركه علي النار لمدة ثلاث ساعات أو أكثر حسب نوع الفول وقابليته للنضج.
- يمكن أن نضع عليه الكمون والزيت.
نصائح لعمل الفول المدمس
- نضع الفول على نار منخفضة جداً حتى لا يتبخر الماء بسرعة كبيرة.
- نقع الفول جيداً في الماء.
- إضافة الليمون مما يساعد على تفتيح لون الفول بشكل رائع.