تعد من الأكلات المشهورة في مختلف الدول العربية علاوة الي الأجنبية حيث انها نالت إعجاب العديد من الأشخاص لأنه يعد من الأكلات المختلفة في طعمها لأنها تحتوي علي مذاق مختلف حيث اشتهر بروستد الدجاج في الأيام الماضية كثيرا وتم انتشاره في المطاعم الخارجية ومطاعم يتم تخصيصها لعمل البروستد.
وهي تعتبر من اشتهر هذه الوجبة في الدول الخليجية تحديد ا ويتم تنفيذها بالعديد من الطرق المختلفة حيث يتم اضافه القليل من الكاتشب أو المايونيز وحبة من البطاطس المقرمشة ويعد البروستد من الوجبات السهلة التي يتم تحضيرها في وقت قليل ولا تحتاج الكثير من المكونات
تتبيلة بروستد الدجاج المقرمش في المنزل
مكونات عمل البروستد
- ملعقتان كبيرة من عصير الليمون.
- واحد من ملعقة الكمون الصغيرة.
- ملعقة صغيرة زنجبيل.
- رشه ملح ورشه فلفل وبهارات مشكل
- احضري كيلو من الدجاج المقطع.
- احضري واحدة من البيضة.
- واحد كوب من الدقيق.
- كوب كبير من البقسماط
طريقة تحضير البروستد
- في وعاء مناسب نقوم بتجهيز الدجاج وضع ويتم اضافه فيه كلا من الدجاج والملح والفلفل والخل وعصير الليمون وبهارات المشكل والكمون والبصل والزنجبيل مع بعضهم لبعض.
- نقوم بخلط الدجاج مع المكونات ثم يتم وضعهم في التتبيلة لمدة ساعة.
- في وعاء مناسب يتم اضافه فيه البيض و إناء أخر نضع فيه الدقيق ثم يتم تجهيز الدجاج ونضع في كل قطعة في البيض أولا ثم داخل البقسماط.
- في إناء وعاء مناسب أخر نقوم بوصع كوبان من الزيت علي نار متوسطة.
- يتم اضافة كل قطعة دجاج بعض إضافتها في البقسماط داخل الزيت المغلي.
- نعمل على تغطية إناء الزيت ويتم ترك الدجاج داخله حتى يتم تحوله إلى اللون الذهبي.
- يتم رفع الدجاج عن النار مع كمية قليلة من الكاتشب.