تختلف طريقة عمل كبدة الفراخ بالفلفل الأخضر عن غيرها من الأكلات الأخرى فهي تتميز بطعمها الشهي المختلف اللذيذ بشكل كبير علاوة إلى أنها تحتوي على نسبة كبيرة من الفوائد والعناصر الغذائية المهمة الأساسية لجسم الإنسان كما أنها تعد من الأكلات التي من الممكن أن يتم تحضيرها بكل سهولة وفي ذلك المقال سوف نقدمها لكم بأسهل وأبسط الخطوات
طريقة عمل كبدة الفراخ بالفلفل الأخضر
مقادير عمل كبدة الفراخ
- ملح حسب المذاق.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- زيت نباتي.
- نصف كيلو من كبدة الفراخ
- حبة كبيرة من البصل.
- قرن فلفل حار.
- حبة من الفلفل الرومي
طريقة عمل كبدة الفراخ بالفلفل الأخضر بالخطوات
- اولا نقوم بوضع حلة على النار مع وضع لها مقدار من الماء والخل الأبيض ثم يتم الانتظار حتى تبدأ في الغليان ثم نقوم بوضع لها الكبدة ويتم الانتظار قليلا حتى يتم الغليان ثم نقوم بإبعادها عن النار ونعمل على تصفيتها بشكل جيد من الماء جيدًا.
- وفي الخطوة الثانية نقوم بوضع مقلاة على النار مع وضع لها كمية قليلة من الزيت ومن بعدها نقوم بوضع مكعبات البصل والثوم المفروم وتشويههم على النار بشكل كويس ثم يتم وضع لهم الكبدة مع الملح والكمون والكزبرة والفلفل الأسود مع مزج المكونات مع بعضهم جيدًا مع القيام بوضع لها الفلفل الحار والفلفل الرومي مع إعادة دمجهم مرة أخرى ثم توضع على النار وتقدم