طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل تعد من ضمن أحلى وألذ الحلويات الشرقية المعروفة وخاصة الأطفال دون بذل أي جهد، وتعتبر الكنافة من الأطباق الرئيسية التي تقدم خلال شهر رمضان ولا يمكن القضاء عليها ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
المكونات
- نصف كيلو من الكنافة
- كوب من السمن
- 2 ملعقة كبيرة من النشا
- السكر البودرة
- 2 كوب حليب
- علبة من القشطة جاهزة أو قشطة بلدي
- كوب ماء
- عصير نصف ليمونة
- 2 ملعقة من العسل الطبيعي أو عسل الجلوكوز
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- طريقة التحضير
- نقوم بوضع السكر مع الماء في إناء عميق على حرارة متوسطة ونقلب حتي تذوب جميع المكونات
- نضيف ملعقة العسل الابيض أو الجلوكوز وعصير الليمون ونترك المكونات الشربات على النار.
- نحضر طبقة القشطة الكنافة محضر وعاء ونضيف الحليب البارد والنشا والسكر والفانيليا ونقلب المكونات باستمرار ونضعها على النار حتي يسخن
- تضاف القشطة ونستمر في التقليب حتي الحصول على قوام ثقيل ومتجانس وكريمي ويرفع من على النار جانبا
- نضع السمن في وعاء على النار لمدة دقيقة ثم توقف ونطهى الكنافة جيداً.
- تضاف البودنج إلى الكريم ونطويه برفق دون لمس الحواف ويمكنك أيضًا إضافة بعض المكسرات.
- نضع الطبق في الفرن المتوسط على نار متوسطة حتى نلاحظ أن الحواف مقببة نوعا ما.
- توضع تحت الشواية حتى يتحول الوجه إلى اللون ذهبي فاتح وتخرج من الفرن ونضع عليها الشربات على الكنافة الساخنة وتزين وتقدم وبالف هنا