مع حلول شهر رمضان الكريم نرى الكثير من ربات البيوت يبحثون بشكل مستمر عن طريقة عمل الفول المدمس في المنزل وذلك بسبب ارتفاع أسعاره داخل الأسواق بشكل مبالغ فيه فهو يعد من الأطباق الرئيسية التي يتم وضعها على مائدة سحور رمضان والتي لا يستطيع احد الاستغناء عنه على الإطلاق حيث أنه يعد من الأطباق التي من الممكن أن يتم تحضيره بكل سهولة
طريقة عمل الفول المدمس في المنزل
مقادير عمل الفول المدمس
- حبة من الجزر.
- فصين من الثوم.
- ماء مغلي.
- حبة من البصل.
- حبة من الطماطم
- نصف كيلو من الفول المنقوع.
- نصف كوب من العدس الأصفر.
- ملعقة كبيرة من الأرز
للتقديم
- زيت.
- عصير ليمون
- ملح حسب المذاق.
- رشة من الفلفل الأسود
طريقة عمل الفول المدمس بالخطوات
- اولا لابد أن نقوم بتنقية الفول وترك منه أي شوائب ثم يتم غسله بشكل جيد بالماء ويتم وضعه في مقدار من الماء لمدة ليلة كاملة وفي الصباح يجب أن تقومي بالعمل على تصفية الفول وغسله بالماء النظيف مرة أخرى.
- في ذات الوقت نقوم بإضافة الفول في الدماسة ومن فوقه نقوم بوضع الأرز والعدس بعد القيام بغسل هم ومن فوقهم قومي بوضع شرائح الجزر والطماطم والثوم ثم يتم وضع الماء المغلي وتقلب جميع هذه المكونات مع بعضها ثم يتم إبعاد الدماسة على النار حتى تغلي المكونات.
- ثم نقوم بتهدئة النار جدًا حتى يتم طهي الفول مع أهمية العمل على متابعة من وقت لآخر بحيث يتم وضع له الماء الساخن كلما احتاج إليه ثم يتم رفعه عن النار ويحفظ في الثلاجة أو الفريزر لحين الحاجة استعماله .