الكفتة في الفرن، الكفتة المشوية من الأطعمة التي يحب الكثير من الأشخاص تناولها، وحتى تكون طعاما صحيا يجب اختيار اللحوم قليلة الدهن، لأن الدهون من أكثر الأشياء المضرة صحيا بالإضافة الى التقليل من نسبة الملح عند تحضير الكفتة وذلك لأن الملح الزائد مضر أيضا بالصحة، ومن ثم يجب أن يتم تناول الكفتة مع مقبلات أو أطباق جانبية صحية مثل السلطة الخضراء أو الأرز البسمتي والذي يعد من الأكلات الخفيفة، وهكذا إذا التزمت بهذه التعليمات عند تحضير الكفتة سوف تكون صحية بشكل أكبر وتناولها سيكون خفيفا ولن يؤثر بشكل سلبي على الصحة، بل سيتوفر بها المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم وستكون مفيدة بشكل أكبر.
طريقة تحضير الكفتة بالفرن
نستخدم المقادير التالية لعمل كفتة الفرن وتتمثل في التالي:
- كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة مفرومة كبيرة، وتعصر ويصفى منها الماء ويحفظ للاستعمال لاحقا.
- حزمة من البقدونس المفروم.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملح حسب المذاق.
- بهارات كفتة.
- رشة من جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
تحضير كفتة الفرن بالخطوات
- أولا قومي بخلط جميع المكونات والتي تتكون من اللحم والفلفل الأسود والملح وجوزة الطيب والبصل والبقدونس المفروم، والبكينج بودر، يخلط جميع المكونات السابقة بشكل جيد.
- ثم يتم وضع الخليط السابق في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ثم يتم إخراجه ليتم تجهيزه ليدخل الفرن.
- بعد ذلك كوري خليط اللحم أو شكليه على شكل أصابع حسب الرغبة ويتم رصها في الفرن على الشبكة.
- يتم رش مية البصل على الكفتة في الفرن من الأعلى.
- بعد ذلك يتم تسخين الفرن وإدخال الكفتة به على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يتم إخراج الكفتة من فرن البوتاجاز بعد تمام النضج.
- وهكذا تكون جاهزة للتقديم مع طبق سلطة خضراء.