نتعرف معكم طريقة عمل برياني دجاج، فوصفات الدجاج كثيرة ومتنوعة ويمكن إعداد الدجاج بأكثر من طريقة مختلفة ولذيذة، وهو من المكونات التي تدخل في الكثير من الوصفات، فلا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد لإعدادها، وذلك لأنها سهلة الطهي ولا تحتاج لمجهود حتى تصبح جاهزة للأكل، أيضا وصفات الدجاج المتنوعة جميعها لذيذ ومميز ومختلف، فالدجاج يعطي لما يضاف له نكهة مميزة ورائعة يحبها الكبار والصغار، وفيما يلي سنتعرف على طريقة عمل برياني دجاج بطريقة سهلة وسريعة.
طريقة عمل برياني دجاج
إليك كل ما تحتاجين إليه لعمل أحلى وأشهى برياني دجاج:
- دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع صغيرة
- كيلو أرز بسمتي
- بصل
- طماطم
- معلقتين صلصة
- معلقة بهارات برياني
- كاري
- ماسلا
- كمون
- فلفل أسو
- ٢ حبة ماجي
- نكهة برياني
- كزبرة
- علبة زبادي
- ٤ معالق كبيرة زيت
- معجون زنجبيل
- بصل محروق جاهز أو بصل مقلي بالبيت.
خطوات اعداد برياني الدجاج
- اولا في وعاء عميق على نار متوسطة قومي بوضع البصل المقطع إلى قطع صغيرة في ٤ معالق من الزيت ويضاف له ورق اللوري والهيل، والقرنفل، ويقلب الخليط بشكل جيد حتى يتغير لون البصل
- ثم قومي بإضافة قطع الدجاج إلى الخليط، وتقلب الفراخ مع الخليط جيدا ثم يضاف لها معجون الزنجبيل والطماطم والثوم والصلصة وتقلب الفراخ وتترك حتى تصبح نصف سوا، ثم يضاف لها البهارات وعلبة زبادي، ثم يقلب الخليط ويترك حتى يصبح متجانس.
- بعد ذلك يضاف له البصل المقلي، والنعناع، والأرز والزعفران ويضاف له ماء مغلي حسب كمية الأرز، ثم يتم تهدئة النار تماما ويترك الخليط على النار حتى تمام النضج ( يفضل عمل الأرز قبل وضعه على الدجاج بحيث يكون نصف سوا ويكمل سوا مع الدجاج
- أخيرا يكون جاهزا على التقديم وبالهناء والشفاء والعافية.