طريقة تحضير العجينة القطنية لعمل أشهر مخبوزات في البيت بطريقة سهلة وسريعة تحلم كل السيدات والفتيات أن تنجح في عمل المخبوزات والفطائر بطريقة تشبه ما تشتريه من المحلات . بعجينة هشة ولذيذة تجعلنا نحلق في سماء عالم المعجنات اللذيذ وتعد العجينة القطنية من أشهر العجائن. وأنجحها على الإطلاق. فهي لها مذاق شهي ولذيذ وتتحضر بكل سهولة في المنزل. دون استهلاك الكثير من الوقت والجهد الذي يجعل ربة المنزل تريد الشراء من المحلات نظرت للجهد المبذول ويمكننا استخدام وتحضير العجينة القطنية من خلال هذه المقادير.
طريقة تحضير العجينة القطنية لعمل أشهر مخبوزات في البيت
مقادير العجينة القطنية
- 1/2 كيلو من الدقيق المنخول مسبقا
- كوب ونص من. اللبن الدافئ
- 1/4 كوب من زيت الزيتون
- ملعقتين من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- استخدام ثلاث ملاعق من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام
- وثلاث ملاعق من السكر.
طريقة تحضير العجينة القطنية
- في إناء أو كوب نضع . 1/2 كوب من اللبن مع السكر والخميرة ونقلبهم جيدا. حتى يتم التفاعل بينهم. ويمكن اختبار الخميرة إذاخرجت منها الفقاعات فهي تصلح للعجينة.
- في إناء آخر عميق نضع الدقيق والبيكنج بودر والملح ونقلبهم حتى يمتزجوا مع بعضهم البعض.
- نضيف الخميرة والزيت والزبادي مع العجين.
- نبدأ في العجن. وإذا احتجنا باخذ كمية اللبن الدافئ نصبها عليها حتى نحصل على عجينة طرية.
- بعد إتمام العجن. ندهن العجينة بزيت الزيتون. ونقوم بتغطيتها بفوطة نظيفة حتى. تخمر لمدة ساعة
- يمكننا استخدام هذه العجينة في كثير من الأكلات مثل البيتزا أو الميني بيتزا وخلية النحل ومختلف المعجنات مثل البريوش والخبز.
والحقيقة أنه يوجد الكثير والكثير من طرق العجائن المختلفة التي نستخدمها في المخبوزات أو البيتزا فهناك مثلا عجينة العشر دقايق.