طريقة عمل الخيار المخلل المقرمش في المنزل يعد من أطيب أنواع المخللات التي نحبها جميعا ونحب تناولها إلى جانب جميع الوجبات، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الخيار المخلل المقرمش في المنزل.
طريقة عمل الخيار المخلل
المكونات
- نصف كيلو من الخيار.
- الخل الأبيض.
- كوب من الماء.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- ملعقة كبيرة من بذور الشبت.
- الفلفل الأحمر البودرة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التحضير
- يتم غسل الخيار جيداً ونقوم بتقطيعه إلى شرائح طولية متوسطة الحجم.
- هرس الثوم ونضيف له الشبت والفلفل الأحمر ونخلطهم جيدا.
- نضع خليط الثوم في قاع برطمان مناسب لكمية الخيار.
- نرص شرائح الخيار بشكل طولي فوق خليط الثوم.
- نخلط الماء مع الخل والملح ونرفع الخليط على النار ليغلي.
- يتم رفع خليط الماء من على النار ونضيفه إلى البرطمان ونغطيه ثم نترك البرطمان حتى يبرد الماء قليلا.
- ندخل البرطمان الثلاجة ونتركه فيها لمدة يومين.
- نخرج البرطمان من الثلاجة ونتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاث أيام.