نقدم لكم وصفة اليوم وهي البرجر، خطوات العمل والطريقة بأقل تكلفة ومجهود، حيث أن البرجر من الأكلات الخفيفة التي يحبها الكبار والصغار، فهو وجبة سريعة التحضير، فيمكن عملها في المنزل كما يمكن تحضيرها أثناء السهر في المساء، لأنها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد في تحضيرها، ليس هذا فحسب بل يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات المفيدة لجسم الإنسان، فبها محتويات جميعها تشتمل على الفيتامينات والبروتينات والمعادن المفيدة، كما يمكن إضافة الخضروات إليه فيزيد من قيمته، وفيما يلي سنتيح لكم طريقة تحضير برجر لذيذ وشهي ومفيد.
طريقة عمل البرجر
عليك سيدتي مراجعة كافة المقادير والمكونات التي نحتاجها لعمل البرجر في البيت وتتضمن كل من:
- كيلو جرام من اللحم المفروم.
- بصلة مفرومة ناعمة.
- فصين ثوم مهروسين.
- معلقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- معلقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملح صغيره من الملح.
- بيضة.
- نصف كوب من البقسماط.
- حبتين من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
- ٢ بصلة حمرا مقطعة إلى شرائح.
- ١٠ شرائح من الجبن الشيدر.
- ١٠ ورقات خس مقطع إلى نصف.
- ١٠ كوب برجر مقطع الى نصف.
- ٤ معالق كبيرة من الكاتشب.
- ٦ معالق كبيرة من المايونيز.
- نصف ملعقة صغيرة من الخردل.
- خيار مخلل حسب الرغبة.
- زيت للقلي.
خطوات عمل البرجر في نقاط
- أولا في الخلاط الكهربائي قومي بفرم اللحم وقومي بإضافة الثوم، والبصل، والبهارات، والبيض، والفلفل، والملح وأخيرا البقسماط.
- ثم قومي بتقسيم مزيج اللحم وقطعيه إلى قطع صغيرة وشكلها على شكل دوائر لحم من مزيج البرجر.
- ثم قومي بتسخين الزيت في طاسة على النار وقومي بقلي قطع البرجر حتى يصبح لونها بني غامق وإلى أن تنضج.
- بعد ذلك قومي بدهن قطع خبز البرجر من صلصة المايونيز، والخردل والكاتشب.
- ثم ضعي على الخبز ورقة من الخس، وعليها قطعة من اللحم ثم شريحة من الجبن، ثم شريحة من البصل، وشريحة من الطماطم، وورقة خس ومخلل، ثم يوضع الجزء الأعلى من الخبز.
- يقدم البرجر ساخناً ومعه بطاطس مقليّة وبالهناء والشفاء.