طريقة عمل بسكوت اليانسون بدون زبدة في البيت بسكويت اليانسون هو واحد من ألذ وأطعم أنواع البسكويت الذى يفضله الكبار والصغار وبالأخص الصغار بسبب طعمه المميز الرائع ورائحته الشهية فهو واحد أيضا من أكثر أنواع البسكويت الذى يعتبر وجبة متكاملة للطفل تفيده وتقدم له العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة، توجد العديد من الطرق التى يمكن إستخدامها فى إعداد هذا البسكويت وهذه الطريقة التى سنقوم بشرحها اليوم خالية من الزبدة.
مكونات بسكوت اليانسون بدون زبدة
يمكن القيام بإعداد بسكويت اليانسون بدون زبدة بعدة مكونات بسيطة سهلة متواجدة فى أى منزل وهذه المكونات هى
- ٢ كوب من الدقيق الأبيض
- ٣/٤ كوب من السكر الناعم
- ٢ بيضة
- ٣ معالق من زيت الزيتون البكر
- معلقة من البيكنج بودر
- رشة من الملح الناعم
- ٤ معالق من السكر البودرة لتزيين سطح البسكويت
طريقة تحضير بسكويت اليانسون بدون زبدة فى المنزل
- أولا نحضر الدقيق والملح الناعم والبيكنج بودر ونقوم بنخلهم جيدا مع بعضهم للتخلص من أي بقايا أو رواسب فى الدقيق.
- بعد التأكد من نخل المكونات السابقة نبدأ فى إضافة السكر ناعم الحبيبات ثم نضيف البيض وأخيرا نضيف زيت الزيتون البكر.
- نبدأ فى خلط هذه المكونات جيدا مع بعضها حتى تتجانس كل هذه المكونات وتصبح العجينة طرية ومتجانسة.
- بعد ذلك نقوم بإضافة بذور اليانسون إلى العجينة ونعجن مرة أخرى حتى تتجانس مع باقى المكونات.
- نضع العجينة فى الوعاء ثم تغطى وتدخل إلى الثلاجة حتى ترتاح قليلا لمدة ساعة
- بعد مرور الساعة تخرج العجينة من الثلاجة ونبدأ بتشكيلها بواسطة قطاعات البسكويت المختلفة
- بعد الإنتهاء من تشكيل كل كمية البسكويت نحضر صينية فرن ونضع بها ورقة من الزبدة ثم نبدأ برص البسكويت فى الصينية.
- ندخل الصينية فرن على درجة حرارة متوسطة ونترك البسكويت حتى ينضج جيدا ويأخذ اللون الذهبى.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد قليلا ونبدأ بتقديم البسكويت ونزينه بالسكر البودر