طريقة عمل الديك الرومي بالزبدة والثوم في البيت تعد من الوصفات اللذيذة والرهيبة، ويفضل الكثير تحضيره بتلك الطريقة ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الديك الرومي بالزبدة والثوم في البيت.
طريقة عمل الديك الرومي
المكونات
- ديك رومي كامل أبيض 6 كيلو.
- 3 رؤوس ثوم مقطع نصفين أفقيًا
- 4 شرائح ليمون كبيرة.
- 6 أغصان زعتر.
- 6 أغصان إكليل الجبل .
- كوب زيت زيتون
- زبدة غير مملحة
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر.
- 4 ملاعق صغيرة ثوم مفروم
- ملح
خطوات التحضير
- تسخني الفرن إلى 220 درجة مئوية، وأنزلي رف الفرن إلى أدنى جزء من الفرن.
- مزج مكونات زبدة الأعشاب في وعاء واقسميها نصفين، واحتفظي بنصفها في الثلاجة.
- احضري صينية مناسبة لطهي الديك الرومي وغلفيها بورق الزبدة، وضعي بداخلها 4 أنصاف ثوم، و4 أغصان زعتر.
- جففي الديك الرومي جيدًا وابدأي في حشو رؤؤس الثوم المتبقية داخل الديك الرومي مع شريحة ليمون وعصير باقي شرائح الليمون.
- احضري الزبدة مع الأعشاب وابدأي في دهن الديك الرومي بالكامل.
- ضعي الديك الرومي في وعاء الطهي فوق الثوم واجعلي صدر الديك لأسفل، ورشيه بكمية من الزيت.
- يوضع في الفرن بدون غطاء لمدة 45 دقيقة، ثم اقلبيه وقومي برشه بالعصارة التي سقطت داخل الوعاء.
- دهن الديك الرومي بنصف الزبدة المحفوظة في الثلاجة باستخدام فرشاة وستذوب سريعًا لأن الديك الرومي سيكون ساخنًا.
- اخفضي درجة حرارة الفرن لمدة 150 درجة مئوية واتركيه لمدة ساعة على الأقل.
- رشيه مرة أخرى بالسوائل الموجودة في وعاء الطبخ، واتركيه لمدة ساعة أخرى أو أكثر حسب حجم الديك.
- يمكنك أن تلفيه بورق القصدير وتتركيه لمدة 20 دقيقة قبل تقطيعه.