طريقة عمل مكعبات مرقة الدجاج يعد عمل مكعبات مرقه الدجاج من أهم العناصر الأساسية في عملية الطهي لكل سيدة منزل حيث لا يمكن الاستغناء عنها لأنها تضيف طعم مميز ولها تأثير فارق في الطعم النهائي ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل مكعبات مرقة الدجاج.
طريقة عمل مكعبات مرقة الدجاج
المكونات
- مكعبات ثلج.
- عظم أو قطع لحم أو دجاج.
- بهارات مكونه من ملعقة كركم -ملعقة فلفل ابيض- ملعقة ملح- ملعقة فلفل اسود -ملعقة توم بودر- ثلاث فصوص ثوم.
- تحضير كل من ثمرة جزر كبيرة مقطعة مكعبات- حبة بصل متوسطة الحجم- كرفس- كزبرة خضراء- بروكلي- ملعقتين من الشبت المفروم.
- توابل برائحة عطرية الزعتر- قرفة- ورق الغار -حبهان- زنجبيل -روزماري- ريحان أو أي نوع من التوابل المرغوب في أضافتها.
طريقة عمل مرقة الدجاج
- سلق اللحم أو الدجاج في بالعظام مع الخضار حتى ينضج بعد أن تبرد المكونات نقطع اللحم إلى قطع.
- ثم نقوم بخلطها في الخلاط بعد إزالة فصوص الثوم والعظام حتى يصبح الخليط ناعم.
- نضع الخليط في درج مكعبات الثلج في الفريزر ليتجمد.
- كما يمكن تركه في الفريزر لحين الحاجة أو وضعه في وعاء نظيف محكم الغلق داخل الثلاجة.
- استخدام هذا المرق الصحي في كافة أنواع الطبخ كما يمكن إضافته إلى الحساء أو الخضار والصوصات.