طريقة تحضير الجبنة الرومي في المنزل تعتبر نوع من أنواع الأجبان التي تصنع من حليب الأبقار أو حليب الجاموس ويعشقها الصغار والكبير كما أنه يتم تحضيرها من خلال وقت طويل ولها طريقة محددة لتخزينها بشروط معينة لكي لا تفسد ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة تحضير الجبنة الرومي في المنزل.
طريقة عمل الجبنة الرومي
المكونات
- كيلو واحد من الحليب كامل الدسم.
- حبة واحدة من البطاطس المسلوقة.
- علبة من الزبادي الأبيض.
- ثلث كوب من الماء المثلج
- ملعقة واحدة كبيرة من الفلفل الأسود الحصى.
- ملعقتين كبيرتين (ملعقة طعام) من القشطة.
- ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) من ملح الطعام.
- طريقة تحضير الجبنة الرومي
- وضع الحليب في وعاء عميق، ونضعه على نار متوسطة، إلى أن يغلي تمامًا.
- نضيف إليه الخل سريعًا. ونقوم بخلط المزيج لثواني قليلة.
- نترك الحليب لعدة دقائق، وفي تلك الفترة نلاحظ ظهور بعض التكتلات في الحليب.
- نصفي السائل باستخدام أي مصفاة ناعمة، ثم نضع الحليب الذي تكتل في كيس من الشاش.
- نضيف الملح وحبة البركة، إلى ذلك الخليط.
- نضغط على الخليط بقوة، إلى أن يتجمع في أسفل كيس الشاش.
- نترك الجبن يتصفى، لمدة خمس ساعات على الأقل، في مكان بارد.
- نخرج الجبن من الكيس، بعد أن تتشكل الجبن لدينا.