نقدم لكم طريقة عمل الكاتشب بالمنزل، يعد الكاتشب من النكهات التي تضفي على الطعام مذاقا مختلفا وشهيا، كما أنه أصبح يدخل في الكثير من الوصفات مؤخرا، مثل الشاورما والكريب وغيرهم، ويحب الأطفال والكبار كثيرا تناول البطاطس المقلية وبجوارها الكاتشب، نظرا لأن الكاتشب من أفضل النكهات التي يحبها أغلب الناس ويحبون إضافتها لجميع المأكولات التي يتناولونها؛ ولأن السيدات بالمنزل يحببن إعداد كل ما يحبه أولادهم بالمنزل حتى يضمن كونه نظيفا، وجيد وطعمه لذيذ ومفيد لأولادهم بدون مواد حافظة، فيتزايد البحث عن كيفية عمل الكاتشب بالمنزل.
طريقة عمل الكاتشب في المنزل
نتعرف معكم مكونات عمل الكاتشب بالمنزل، حيث تحتاجين سيدتى إلى المكونات التالية لصنع الكاتشب البيتي:
- ٢ كوب من الماء
- ٤ معالق من الصلصة
- ٢ معلقة من السكر
- معلقة من الخل
- ٣ معالق من النشا
- نصف معلقة من المستردة
- لون طعام أحمر(اختياري).
طريقة تحضير الكاتشب البيتي
- أولا في وعاء عميق على نار متوسطة قومي بوضع كوب من الماء، وأضيفي عليه ٤ معالق من الصلصة، معلقتين من السكر، ومعلقة خل، وقلبي الخليط جيدا واتركيه على النار لمدة ٥ دقائق فقط، ثم يترك جانبا ليبرد
- ثم في وعاء آخر قومي بوضع كوب من الماء وأضيفي له ٣ معالق من النشا وقلبيهم جيدا حتى تمام الامتزاج، ثم يرفع الخليط على النار ويقلب حتى يصبح قوامه ثقيل، ويتماسك النشا، ثم يترك جانبا ليبرد.
- بعد ذلك في وعاء الخلاط الكهربائي، يتم إضافة الصلصة إلى النشا ويوضع لهم معلقة من المستردة ويضرب الخليط حتى تمام الامتزاج، وإذا كانت الصلصة لونها خفيف يمكن إضافة لون طعام أحمر، وهكذا يكون جاهزا على التقديم
- أخيرا يمكن تقديمها بجوار البطاطس المقلية، وبالهناء والشفاء.