فوائد مدهشة عن البطاطا الحلوة الصحية خضروات جذرية حلوة ونشوية تزرع في جميع أنحاء العالم، وتأتي في مجموعة متنوعة من الأحجام والألوان بما في ذلك البرتقالي والأبيض والأرجواني، وهي غنية بالفيتامينات والمعادن ومن خلال مقالنا سنتعرف على فوائد مدهشة عن البطاطا الحلوة الصحية.
فوائد البطاطا الحلوة الصحية
- مصدر كبير للألياف والفيتامينات والمعادن، حيث يحتوي كوب واحد (200 جرام).
- غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي جسمك من الجذور الحرة والتي هي عبارة عن جزيئات غير مستقرة.
- تحتوي على نوعين من الألياف: الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، وكلا النوعين لا يستطيع جسمك هضم أي منهما لذلك، تبقى الألياف داخل الجهاز الهضمي وتوفر مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية المتعلقة بالأمعاء.
- تساعد في الحماية من أنواع معينة من السرطانات، حيث تم العثور على الأنثوسيانين وهي مجموعة من مضادات الأكسدة الموجودة في البطاطا الحلوة الأرجواني.
- تعمل على دعم الرؤية الصحية يحتوي كوب واحد (200 جرام) من البطاطا الحلوة البرتقالية المخبوزة مع الجلد على أكثر من سبعة أضعاف كمية البيتا كاروتين التي يحتاجها الشخص البالغ في اليوم.
- يساعد تناول الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين، مثل البطاطا الحلوة البرتقالية، في منع هذه الحالة.
- يعزز وظيفة الدماغ لقد وجدت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الأنثوسيانين الموجود في البطاطا الحلوة الأرجواني يمكن أن يحمي الدماغ عن طريق تقليل الالتهاب ومنع تلف الجذور الحرة.