طريقة عمل قرص السمسم بالمنزل زي المحلات تحرص الكثير من الأمهات على التعرف على الوجبات خفيفة ومميزة لأطفالهم خاصة مع دخول المدارس، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل قرص السمسم بالمنزل زي المحلات.
طريقة عمل قرص السمسم
المكونات
- 2 كوب دقيق
- معلقة كبيرة سكر
- ملعقتين كبار سمن أو زبدة
- ملعقة كبيرة خميرة
- بكينج بودر
- لبن دافئ للعجن أو مياه
- سكر
- لبن
- سمسم
طريقة تحضير قرص السمسم
- خلط الخميرة بربع كوب مياه، ثم اتركيها لتختمر.
- ضعي الدقيق مع البكينج بودر مع معلقة من السكر، واخلطيهم جيدًا.
- إضافة السمن أو الزبد وافركي الدقيق بالسمن جيدا حتي يختفي لون الدقيق.
- ثم إضافة الخميرة، وضعي قليل ما اللبن أو المياه واعجني جيدًا حتي تصبح العجينة ملساء غير لاصقة، اتركي العجينة ساعة لتختمر بشكل أفضل مرة أخري.
- تقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، وافردي كل كورة وضعي بداخلها الحشو وأقفليها جيدًا
- الضغط على كل كورة حتي تأخذ شكل القرص، ثم قومي بوضعها في اللبن المسكر.
- ثم ضعي السمسم على وجه القرص ورصيها في صينية، واتركيها لتختمر مرة أخري لمدة ربع ساعة.
- ضعي الصينية في فرن سخن على درجة حرارة 200، واتركي القرص حتي تأخذ اللون الذهبي.
- تقديمها مع كوب اللبن أو العصائر أو الشاي.