تبحث ربات البيوت على محرك البحث جوجل عن طريقة عمل مخلل الخيار في المنزل مثل محلات الطرشي حيث وعد مخلل خيار من المخللات المفضلة لدى الجميع بجانب الوجبات الأساسية.
طريقة عمل مخلل الخيار
تسعى السيدات لعمل المخللات في المنزل نظراً لأن مخللات المحلات يضاف لها بعض المواد الحافظة بالإضافة إلى أن تكلفتها في المنزل أقل من محلات الطرشي كما أن الخيار من الخضروات المفيدة للجسم الصحي لأنه يحتوي على بعض العناصر الغذائية العالية التي بها العديد من الفوائد و تساعد على التخلص الجسم من الجفاف وتأتي للبشرة والقلب مضارع وتفيد الجسم أيضا الطاقة لذلك خلال الأسطر القادمة سنوضح لكم طريقة عمل مخلل خيار في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبطعم لذيذ مقرمش وهي كالاتي:
المكونات:-
- كيلو من الخيار.
- ثلاث ملاعق طعام من الملح الخشن.
- أربع فصوص ثوم.
- معلقة صغيرة من العصفر.
- ملعقة طعام من حبة البركة.
- ملعقة طعام من السكر.
- ثلاث ملاعق طعام من الزيت.
- 1\4 كأس كبير من الخل الأبيض.
- 1\4 كأس صغير من عصير الليمون.
- كمية من الماء تناسب المكونات.
طريقة التحضير:-
طريقة تحضير سهلة وبسيطة ولا تحتاج وقت كبير والطريقة كالآتي:
- أولاً اغسلي الخيار جيدا من أي التربة أو شوائب علاقة به وبعدها قومي بي تقطيع بالشكل التي تفضلينها أو على شكل أصابع لها حجم متوسط.
- قومي بإحضار وعاء عميق لا تضع فيه كمية الماء المناسبة مع اضافة 1\4 الكاس الكبير من الخل الأبيض أوروبا الكاس الصغير من عصير الليمون.
- بعدها اضيفي ثلاث ملاعق طعام من الملح الخشن مع إضافة ملعقة العصفور الصغير وملعقة حبة البركة الكبيرة.
- واضيفي إليهم معلقة السكر الكبيرة ثم نقوم بتحريك جميع المكونات حتى يمتزجو مع بعض بواسطة المضرب اليدوى حتى يتم إذابة كلا من الملح والسكر جيدا.
- بعدها نقوم بإحضار برطمان من الزجاج نظيف وضعي فية نصف كمية الخيار ثم اضيفي أربع فصوص الثوم ومن الممكن أن تقوم بتقطيع الثوم على شكل شرائح.
- بعدها اضيفي باقي كمية الخيار ثم اضيفي خليط الماء وبعدها ضعي ثلاث ملاعق من الزيت النباتي كبيرة من الممكن أن تستبدلية بزيت الزيتون.
- بعدها قومي بغسل البرطمان الزجاجي بإحكام ثم ضعي داخل الثلاجة واتركي البرطمان من أسبوع حتى 10 ايام إلى أن يستوي جيدا يكون جاهز للتناول والتقديم بجانب الوجبات الأساسية.