طريقة عمل شوربة الخضار، شوربة الخضار شوربة مميزة وجميلة، وينصح يتناولها دائما وخاصة لمن يعانون من الآلام بالمعدة أو القولون، ومن لديهم التهاب أو ارتجاع بالمريء، حيث يصفها لهم الطبيب، وذلك لأنها خفيفة على المعدة ولا تحتاج إلى مجهود كبير حتى يتم هضمها، كما أن بها فوائد كثيرة ومتعددة ومتنوعة وعناصر غذائية كثيرة، فيستفيد منها الجسم ولا يحتاج إلى الكثير من الطاقة أو المجهود لهضمها، كما أنها لذيذة ومفيدة للأصحاء، حيث يمكن تناولها في أي وقت، وفيما يلي طريقة مميزة لتحضيرها.
طريقة عمل شوربة الخضار
لعمل شوربة الخضار اللذيذة بكل سهولة لابد من توفير المكونات التي تلزم عملها والتي تتكون من:
- مكعب زبدة
- شعرية
- بصل
- جزر
- جنزبيل
- كرفس
- بسلة
- بطاطس
- مرقة أو شوربة
- كوسه
- فلفل ألوان
- طماطم
- ملح
- خلطة البهارات العربية
- ببريكا
- نصف معلقة من صلصة الطماطم
- كزبرة خضراء
- ليمونة (اختياري).
خطوات تحضير شوربة الخضار
- أولا قومي بتقطيع جميع أنواع الخضار التي لديك إلى مكعبات صغيرة متساوية
- ثم في حلة عميقة على نار متوسطة قومي بوضع مكعب من الزبدة وتوضع معه الشعرية، وقلبي حتى يصبح لونها ذهبي مائل للأحمر
- بعد ذلك قومي بإضافة البصل المقطع لها وقلبي حتى يتغير لون البصل إلى الأحمر، ثم قومي بإضافة الجزر المقطع إلى مكعبات صغيرة وقلبي
- ثم يضاف الكرفس والجنزبيل، والبسلة، والبطاطس ويقلب الخليط ويضاف له المرق ويترك ليغلي قليلا
- ثم قومي بإضافة الكوسه، والفلفل الألوان، والطماطم، والملح وخلطة البهارات العربية، والببريكا، ونصف معلقة صلصة، وكزبرة خضراء مقطعة، ويترك الخليط ليغلي
- وهكذا يصبح جاهزا على التقديم، يمكن إضافة عصير ليمونه إلى طبقك في حال فضلت ذلك، وبالهناء والشفاء والعافية.