طريقة عمل البسبوسة بالقشطة في البيت هي من الحلويات الشرقية التي نحب جميعا تناولها طوال أيام السنة، ويمكن تحضيرها ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل البسبوسة بالقشطة في البيت.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
المكونات
- كوبان من السميد الناعم.
- السكر الأبيض.
- نصف كوب من الحليب البودرة.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الزبادي.
- حبتان من البيض.
- الفانيلا.
- الطحينة.
- رشة من الملح.
- كوبان من الحليب.
- النشا.
- علبة من القشطة.
- كوب ونصف من الماء.
- عصير نصف حبة من الليمون.
- عود من القرفة.
- ملعقة من الفانيلا حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من السمن.
طريقة تحضير
- نخلط السكر والماء جيدا في قدر مناسب.
- نرفع القدر على النار وعندما يبدأ الخليط بالغليان نضيف عصير الليمون ونقلب.
- يغلي على نار متوسطة لمدة خمس دقائق ثم نضيف له الفانيليا والقرفة وملعقة السمن ونقلب جيدا ثم نرفعه من على النار ونصبه على البسبوسة وهو ساخن.
- نخلط البيض والفانيلا والسكر والملح سيا.
- يضاف بعد ذلك الحليب المجفف والزبادي ثم نعيد الخلط.
- وضع السميد ثم نعيد الخلط حتى نحصل على خليط متجانس.
- نحضر صينية فرن وندهنها بالقليل من الطحينة.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
- نخلط الحليب مع النشا في قدر مناسب.
- رفع القدر على النار ونقلب حتى يغلظ قوام الخليط ثم نرفعه من على النار ونضيف له القشطة ونعيد التقليب.
- نحضر صينية الفرن ونوزع فيها نصف خليط البسبوسة وندخلها في الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي.
- يتم اخراج الصينية ونوزع خليط القشطة على البسبوسة.
- ثم نوزع بقية خليط البسبوسة على القشطة بحذر.
- نطفئ الفرن ونفتح الشواية فقط ثم ندخل الصينية الفرن حتى تكتسب البسبوسة للون الذهبي.