طريقة عمل صينية الرنجة في الفرن أهم الأطباق على مائدة طعام الأسرة في هذه المناسبة الدينية الهامة عند كل المسلمين في شتى أنحاء الكرة الأرضية، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل صينية الرنجة في الفرن.
طريقة عمل صينية الرنجة في الفرن
المكونات
- كيلو من الرنجة
- ربع كيلو طماطم وتقطع الى قطع صغيرة
- فلفل رومي أخضر ويقطع الى قطع صغيرة
- بصلة متوسطة الحجم وتقطع الى شرائح
- روز ماري
- كمون
- شطة
- ثوم بودر
- فلفل أسود مطحون
- ليمون
- زيت
طريقة عمل صينية الرنجة في الفرن
- فتح الرنجة ثم تنظيفها جيدا من الداخل، ثم يتم عمل 3 شقوق بالعرض على ظهر الرنجة.
- نحضر صينية مستطيلة وكبيرة الحجم.
- ثم نضع فيها 2 ملعقة زيت وترص الرنجة بها.
- ترفع الصينية على نار هادئة لمدة دقيقة على الأقل.
- نقلبها على الجانب الآخر حتى يتشقق جلد الناحية الأخرى أيضا.
- رفع الرنجة من الصينية .
- اخلطي كمية الخضراوات مع الملح والتوابل جميعها ثم رشة من الزيت.
- نصب نصف كميات المكونات التي قمنا بتحضيرها سابقا.
- نغطيها بالنصف الباقي من المكونات، ثم يعصر عليها الليمون، ويمكن تزيين الصينية بشرائح من الليمون أيضا.
- تدخل الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر الوجه .
- اخرجي صينية الرنجة من الفرن ثم قدميها ساخنة أو باردة.