طريقة عمل الغريبة في المنزل إحدى الحلويات التقليدية المشهورة وتتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش، وتعتبر من الأطباق الشهية التي يقدم في المناسبات والأعياد، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الغريبة في المنزل.
طريقة عمل الغريبة في المنزل
المكونات
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سمنة أو زبدة.
- 1 كوب سكر بودرة.
- كربونات الصودا.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- ماء للعجن.
الطريقة
- تسخين السمنة أو الزبدة في وعاء صغير على نار هادئة حتى تذوب تمامًا.
- اخلطي الدقيق، السكر البودرة، بكربونات الصودا، الفانيليا، ورشة الملح.
- إضافة السمنة المذابة إلى الخليط الجاف واخلطي المكونات جيدًا.
- ابدئي بإضافة الماء بالتدريج إلى الخليط، واعجني حتى تتكون عجينة طرية ولينة.
- تغطية العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها لترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
- قومي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- شكلي كرات صغيرة من العجينة وضعيها على صينية مبطنة بورق الزبدة بمسافات مناسبة بينها لتمكنها من التمدد أثناء الخبز.
- ضغي صينية الغريبة في الفرن لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
- قومي بنقلها إلى رف التبريد في الثلاجة، حتى تبرد تمامًا.
- تزيين الغريبة السودانية بالشوكولاتة المذابة أو السكر البودرة على الوجه حسب الرغبة.