طريقة عمل الممبار المحشي بالمنزل يعد من ضمن الأكلات الشهيرة المصرية التي يميل إليها الكثير من الأشخاص، وقد تختلف طرق تحضيرها من شخص لاخر ويمكننا ان نحصل على طعام لذيذ من خلال ذلك الوصفة ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الممبار المحشي بالمنزل.
طريقة عمل الممبار
يتم تحضير الممبار بسهولة من خلال هذه المكونات البسيطة التي قد تأكد في المنزل وهي.
المكونات
- نصف كيلو من الممبار والذي يكون بقري أو ضاني.
- 2 كوب أرز مغسول ومصفي.
- طماطم مقطعة على أن تكون مكعبات أومبشورة.
- الملح، وفلفل أبيض، بالإضافة إلى بقدونس وشبت، وكسبرة خضراء.
- النعناع، والشطة، وكمية من الزيت زيت
خطوات تحضير الممبار بطريقة سهلة
- وضع الممبار في الخل والملح ومن ثم يتم تركه لمدة ساعة.
- ثم يتم تحضير الحشوة والتي تمثل خلطة المحشي، حيث يتم غسل الأرز، ومن ثم يتم العمل على بشر البصل ومن ثم يتم تقليبه في زيت ذرة، وذلك حتى يصير لونه ذهبي فاتح.
- إضافة ملعقتين صلصة ونقلبها جيدا.
- يتم الانتهاء من تسبيك الصلصة يتم إضافة كافة البهارات.
- بعد ذلك من خلال القمع أو باليد نحشي الممبار لثلثه بس بالخلطة.
- حيث أنه من خلال وعاء كبير نضع به ملح ونضع كل قطعة ممبار في الماء المغلي نلاحظ إنها تنكمش و تتقفل من الطرفين.
- تصفية الممبار من ماء السلق جيدا، ومن ثم يتم تحميره في الزيت ويقدم الممبار و بالهنا والشفا.