طريقة عمل لانشون الدجاج الصحي يتم تناولها في وجبات الفطور والعشاء، ويعد من الأطعمة المفضلة لدى الأطفال، ويوجد العديد من الأنواع، بما في ذلك الدجاج واللحم، ويتم إضافة العديد من الأعشاب والتوابل ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل لانشون الدجاج الصحي.
طريقة عمل لانشون الدجاج
المكونات
- نصف كيلو من الدجاج المفروم.
- قطعتين من الجبن المثلثات.
- الزيت النباتي.
- الفلفل الأسود.
- ثلاث بيضات.
- نصف كوب دقيق.
- النشا.
- البصل البودر.
- الثوم البودر.
- الملح.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- الثوم المفروم.
- واحدة مكعب مرقة دجاج.
- بهارات الدجاج.
- الزنجبيل.
- كمية مناسبة من الماء.
- ملح.
- ورق لورا.
- حبهان.
طريقة التحضير
- يتم وضع قطع الدجاج في الخلاط الكهربائي وفرمها جيداً.
- خفق البيض مع الملح والفلفل الأسود ومكعب المرقة والبهارات.
- إضافة البصل والثوم البودر والثوم المفروم والبابريكا والزنجبيل والدجاج المفروم.
- خلط المكونات جيداً، ويضاف الدقيق والنشا، ويستمر في الخفق، ثم يتم إضافة الزيت النباتي بشكل والخلط حتى يصبح الخليط ناعم وثقيل.
- وضع الخليط على قطعة من الاسترتش ويتم لفها على شكل رول.
- يلف اللانشون بقطعة أخرى من الاسترتش ويتم إغلاقها بإحكام ثم يتم لفها مرة أخرى.
- وضع الماء في إناء وإضافة الملح وورق اللورا والحبهان ويتم وضع اللانشون فيه.
- تغطية الإناء وتركها لمدة ساعة وربع على النار، مع تزويد الماء عند الحاجة.
- يتم إخراج اللانشون وتركه حتى يبرد تماماً.
- ثم يتم إزالة الفويل والاسترتش ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- تقطيع اللانشون وتقديمه مع الجبن الرومي والخبز بعد ذلك.