طريقة عمل قمر الدين في رمضان بعد الإفطار يعد من أفضل أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها بعد الإفطار في شهر رمضان بطرق مختلفة سواء عصير أو مهلبية بالمكسرات وجوز الهند، ويتميز بطعمه اللذيذ الذي يفضله الكبار والصغار ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل قمر الدين في رمضان بعد الإفطار.
طريقة قمر الدين في رمضان
المكونات
- كيلو من المشمشية.
- نصف كوب من الماء.
- نصف كيلو من السكر.
- ربع كوب عسل نحل.
- ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
الطريقة للتحضير
- إضافة المشمش إلى كمية الماء.
- ثم وضع المزيج على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
- تهدئة النار وترك الخليط على النار لمدة ساعة إلا ربع تقريبًا.
- رفعه من على النار ويُترك جانبًا حتى يبرد قليلاً.
- ثم يتم خلط المزيج في الخلاط الكهربائي.
- تصفيته جيدًا وإعادته إلى الإناء ورفعه على النار مجددًا.
- إضافة السكر والعسل مع التقليب جيدًا حتى الغليان.
- يتم إضافة ملح الليمون، وتركه على نار هادئة مع التقليب من حين إلى آخر.
- رفع الخليط من على النار عندما يصبح ذات قوام سميك.
- سكب خليط المشمش في الصينية.
- وضع ورقة ألومنيوم أخرى مدهونة بالزيت فوق المشمش.
- إدخال الصينية الثلاجة لمدة ثلاث ساعات تقريبًا حتى يتجمد.
- يتم إزالة ورق الألومنيوم من فوق وتحت المشمش وتغليفه في أكياس نايلون أو استرتش.