البطاطا بالبشاميل تعد من الأطباق الحلوة المفضلة لدى العديد من الناس والتي يمكن تحضيرها بسهولة، بالإضافة لذلك تعتبر البطاطا من الأكلات التي يمكن تناولها باعتبارها خفيفة بين الوجبات كما يمكن تناولها كوجبة رئيسية لذلك سوف نتناول من خلال مقالنا هذا طريقة عمل البطاطا بالبشاميل التي تتمتع بمذاقها الرائع حيث أنها تحتوي على عناصر غذائية عديدة ومفيدة فهي وصفة شتوية تعطي طاقة ونشاط، تتميز مكونات الوجبة بأنها متوفرة في كل منزل.
طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة بالبشاميل
مقادير عمل صينية البطاطا الحلوة بالبشاميل
سوف يتم توضيح المقادير في الآتي:
- كيلو بطاطا.
- لتر من الحليب.
- أربعة ملاعق كبيرة دقيق.
- أربعة ملاعق كبيرة زبدة.
- كوب سكر.
- كوب كريمة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
سوف يتم توضيح الطريقة في الآتي:
- يتم غسيل البطاطا بصورة جيدة باستخدام الماء الجاري.
- يتم تقشير البطاطا ثم تقطع شرائح.
- توضع البطاطا في إناء على النار مع نصف كوب ماء ونصف كوب سكر ويتم التقليب.
- ثم تترك على نار متوسطة حتى الغليان ثم يتم تهدئة النار ويكشف الاناء كي تتبخر الماء.
- ثم تضاف قطعة زبدة للبطاطا ويتم هرسها جيدًا ثم ترفع من النار.
طريقة عمل البشاميل
سوف يتم توضيح الطريقة في الآتي:
- يوضع إناء عميق على النار.
- ثم تضاف الزبدة والدقيق ويتم التقليب.
- بعد ذلك يتم اضافة الحليب تدريجيًا ويتم التقليب.
- تضاف نصف كمية الكريمة والسكر وملعقة الفانيليا.
- يتم تقليب الصوص على النار حتى يكون كريمي ثم يرفع من النار.
- توضع البطاطا المهروسة داخل طبق بيركس مرشوش به بقسماط.
- يتم إضافة البشاميل على الوجه ثم تضاف الكريمة المتبقية على الوجه.
- في النهاية يوضع البيركس في فرن ساخن على حرارة عالية 200 درجة مئوية حتى يحمر الوجه.