طريقة عمل صينية السمك الماكريل، تعد تلك الوصفة من أشهى وصفات الأسماك التي يفضلها المصريين، حيث أن السمك له فوائد صحية عديدة لا غنى عنها، للإطلاع على أفضل طريقة مجربة تتبع السطور القادمة.
طريقة عمل صينية السمك الماكريل
مقادير عمل صينية سمك الماكريل في الفرن بالزيت والليمون، سوف يتم توضيح المقادير في الآتي:
- عدد ستة سمكات متوسطة الحجم ماكريل.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ستة ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ستة ملاعق من الخل.
- ست فصوص ثوم مهروس.
- عدد واحد فلفل اخضر حار مهروس اختياري.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
- شرائح طماطم وشرائح بطاطس.
حشوة السمك
سوف يتم توضيح الحشوة في الآتي:
- شرائح من الليمون.
- عدد بصلتان كبيرتان مقطعتان شرائح.
- نصف كوب من زيت عباد الشمس أو زيت الذرة.
- للوجه كسبرة مفرومة
طريقة عمل صينية سمك الماكريل في الفرن بالزيت والليمون
سوف يتم توضيح الطريقة في الآتي:
- توضع مكونات التتبيلة في إناء عميق ويتم تقليبها جيدًا، يتم عمل عدة شقوق في السمك بطرف سكينة حادة بعرض السمكة.
- توضع التتبيلة داخل كل سمكة على حدى ووضع القليل من التتبيلة في الشقوق.
- يتم توزيع شرائح الليمون والبصل داخل كل سمكة ثم يرص السمك ويوضع تحت السمك شرائح الطماطم وشرائح البطاطس في صينية فرن ولكن يجب دهنها أولًا بالزيت.
- يتم توزيع الزيت والليمون على السمك ثم يغطى بورق الومنيوم ويوضع في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية في الرف الاوسط لمدة نصف ساعة وحتى تمام النضج
- يتم فتح الشواية فوق الصينية لمدة دقائق مع المتابعة كي لاتحترق حتى تأخذ لون الشواء الشهي.
- تقدم الوصفة مع الأرز بالبصل والسلطة الخضراء وسلطة الطحينية.