تعتبر طريقة عمل محشي ورق العنب الفلسطيني من ضمن الأكلات الغير تقليدية حيث أنها في ذات الوقت تعد من الأكلات التي تتميز بطعم مختلف و شهي ولذيذ للغاية كما أنها تتميز بسهولة وسرعة تحضيرها لذلك قررنا أن نقوم بتقديمها لكم بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل محشي ورق العنب الفلسطيني
مقادير عمل محشي ورق العنب الفلسطيني
- نصف كوب من الزيت.
- ملح حسب المذاق.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- نصف ملعقة صغيرة من النعناع.
- حبتان من البطاطس المقطعة شرائح.
- ثلاث حبات من البصل مقطعتين شرائح.
- حزمة من البقدونس المفروم
- نصف كيلو من ورق العنب المكبوس.
- ثلاث أكواب من الأرز المصري
طريقة عمل محشي ورق العنب الفلسطيني بالخطوات
- اولا نقوم بغسل الأرز وتصفيته بشكل جيد ثم يتم غسل البقدونس وفرمه ويتم وضع البهارات والنعناع والبقدونس إلى الأرز وتقليبهم بشكل جيد مع بعضهم البعض.
- ثم يتم تركهم لحين وقت الاستعمال ثم نقوم بإزالة العروق من ورق العنب ويتم حشوها بمزية الأرز الذي قمنا بتحضيره ووضعه على شكل أصابع ثم يتم إحضار حلة مناسبة والقيام برص بها شرائح البطاطس وفوقها شرائح البصل
- نقوم بافراغ نصف مقدار زيت الزيتون فوق شرائح البطاطس والبصل ومن فوقها يتم رص ورق العنب ثم يتم تركها جانبًا وفي ذات الوقت نعمل على مزج عصير الليمون إلى الملح.
- ثم نقوم بوضع ما تبقى من زيت الزيتون وتقليبهم مع بعضهم بشكل جيد ثم يتم افراغهم فوق المحشي مع القيام بوضع لهم مقدار من الماء حتى يتم تغطية مقدار ورق العنب ومن بعدها نقوم بوضعه من على النار حتى يبدأ في الغليان.
- ثم يتم الانتظار حتى يتشرب المحشى الماء ثم نعمل على تهدئه النار مع تركه أن ينضج